注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

南麂土著的博客

 
 
 

日志

 
 

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味  

2013-01-25 11:33:00|  分类: 江南水乡,古镇,绍 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
    杭州驱车沿杭甬高速15分钟,绍兴柯桥出口下,转柯北大道10分钟,便到江南水乡绍兴四大古镇之一的安昌。
    始建于北宋时期的安昌古镇,因战乱,多次焚毁,明清时期重建,其建筑风格传承了典型的江南水乡特色,一依带水,古朴典雅。
随着农历春节的临近,安昌古镇传统的年味也越来越浓,“吱呀”作响的乌篷船从小桥深处的雾气中摇出来,荡开小河的涟漪,一串串红得发亮的手工腊肠、青鱼干、腊鸭、腊肉挂满了临河的廊檐,走在老街发亮的青石板上,浓烈的腊香味扑鼻而来,戴着乌毡帽悠闲的船工、说着硬笃笃的绍兴话,河畔围观着祖传的“扯白糖”手艺,随处演绎着江南腊月的独特风情

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
乌篷船在古朴的小桥穿梭是古越水乡的独特风景

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
历久常新的酱香工艺是古越绍兴人的最爱

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
腊肠、腊鸭、蜡肉、鱼干挂满沿河的廊檐

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客

腊肠砌的栏杆

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
看这阵势,蔚为壮观。


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
古镇居民现场手工制作腊肠,仔细看看,选的都是上好农家养的猪肉。

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
现制芝麻糕


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
青鱼干挂得一排像灯笼

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
晾晒菜秧,绍兴梅干菜的第一步

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
一道人文风景

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
在古街沿河小坐,来一壶温热的加饭酒,一碟腊肠,一盘鱼干,神似穿越过往千年。

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
戴乌毡帽的船工悠然地剔着牙齿,微醺的岁月很自在。

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
然后摇向河岸深处

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
我点了:鱼干、腊肠炒青瓜、腊肉,热一壶绍兴黄酒,做一回安昌人。


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
猜这热腾腾的的锅在煮神马?

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
这是“扯白糖”的工序,把白砂糖放在锅里大约煮半小时,温度达150左右,用传统的经验测试水份是否挥发干净。

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
开始“扯”了

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
镇上最著名的祖传“扯白糖”店家陈老伯,今年还差10多天就80岁了,精神闪烁,言语清晰。上一张图片是他的女儿,在帮他做“扯白糖”的辅助工作。陈老伯说:由于这个行业挣不到钱,儿子们都去从事其他行业了,这是祖宗传下来的手艺,不想让它失传,他一直还在坚持着。

【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
白糖水分煮干后,粘性很大,要将这一锅白糖扯韧,拉成细条,没有长期的训练,一般人是扯不动的。


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客


【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客
在白糖冷却之前,要迅速把它剪成糖块。陈老伯的“扯白糖”分芝麻、姜汁、桂花、原味,各有功效,入口清香甘甜,不上火。



【安昌古镇】带你品尝浓浓的年味 - 南麂土著 - 南麂土著的博客





《蜂鸟网》首页专题发布:年味侵袭江南水乡 安昌古镇腊味行摄攻略

http://travel.fengniao.com/353/3531690.html

  评论这张
 
阅读(20)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017